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留言主题:周末話題-有機食品算不算貴
添加时间:2012-10-7
作者:K K LAI
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                                                                  周末話題        有機食品貴不貴 ?

       上星期周末話題講到有機食品,是近來最流行和爭論最大的話題(中國大陸另有一叫法是無公害農產品).價格起碼是普通的3-4倍.人們會覺得很貴。但如果真照農業部標準:動物產品不喂含激素的人工飼料、抗生素。蔬果種植不用化肥;農藥、除草劑。以我的經歷3-4倍價錢一點不貴。

    70年代校友不少人下放農村,包括我。在農村待過幾年,想當年人畜糞便是肥料的來源,家家戶戶分任務要按時繳交的。所以豬屎、牛屎都珍貴得很,掉到地上馬上就有人搶着撿走。我下放在珠三角水鄉,光靠人畜糞便肥料還遠遠不夠。想糧食高產還要靠化肥。化肥是國家分配的,還非常昂貴,要由隊長老農看准農時天氣.關鍵時刻才洒用。農藥也是少不了,為了防蟲噴農藥把田螺、青蛙都滅絶了。所以當年生產隊種的產品已經大部分不是有機食品。自己自留地種的幾條瓜菜和養的几只小鷄還可以算有機。在我的記憶中,自留地的瓜菜收成是極低的(有時甚至沒有),因為既沒有管理好,也不夠肥料.菜葉子長出來不是讓小鷄偷吃了,就是蟲咬。一窩小鷄一年養到頭最多三兩只成活。那時的放養鷄肯定100%符合現在美國農業部的有機標準。放養的鷄養一年還不如現在美國鷄場的打針鷄養60天的一半大。來美國也在種菜的農場打過工,我很難想象不用化肥;除草劑, 農藥.美國這樣昂貴勞工成本,種菜如何能有盈利。現在自家後院,部分蔬菜可以達到有機,比如韭菜,蔥,莧菜.,因蟲不吃,而且後院地方小,也不靠它上餐桌,可以不用化肥,用人手慢慢除蟲.綜上所述,超市出售有機食品,如果真是100%,3-4倍价錢的絕對超值。

        目前爭論的焦點是,還未有一種簡單容易的方法能化驗出食物是否100%有機,消費者無法判斷真假,只靠食品商自我監督。香港曾經有報道。所謂有機魚95%都不合標準。因為魚販把在海灘養,但喂食人工飼料也説成是有機魚。







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